几道美食送给你,简单实惠营养,好吃的连汤汁都不会剩,值得一试

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配料:蜜枣100克、樱桃5克、金橘5克、薏米5克、梅子5克、葡萄干5克、淀粉(蚕豆)30克、糖桂花2克、白砂糖10克

做法:1. 薏仁米洗净,拣去杂质,上蒸笼用旺火蒸酥;

2. 蜜枣去核,切丁;

3. 金桔脯5克、蜜饯青梅5克、葡萄干、糖水樱桃5克条均切成小丁;

4. 炒锅置旺火,舀入开水500毫升,加白糖烧沸,撇去浮沫,加入湿淀粉勾成薄羹;

5. 然后,将蜜枣、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水樱桃、薏米仁、等放入锅内搅匀,再沸时,盛入荷叶碗中,撒上糖桂花即成。

西卤蹄筋

配料:猪蹄筋300克、猪肉(肥瘦)100克、小葱15克、姜10克、白砂糖10克、胡椒粉2克、黄酒20克、酱油30克、淀粉(蚕豆)13克、猪油(炼制)30克

配料:嫩豆腐480克(6块),胡萝卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米笋60克。

做法:1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟,剁成泥。

2.素火腿切6薄片。

3.豆腐修边后,横刀片成5片,分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。

4.叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出,吃时淋上少许酱油即可。

蒜苔木耳炒肉丝

材料:木耳、蒜苔、猪肉、盐、酱油、味精

做法:1.将泡好的木耳切成丝,肉也切成丝,蒜苔切成段。

2.起锅烧油,放入瘦肉大火炒匀,炒至变色。

3.放入蒜苔炒匀,加盐炒至入味,再放木耳炒匀。

4.调入酱油,将蒜苔炒至断生,出锅前放点味精即可。

香酥鸡排

材料:鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包糠、食盐、食用油

做法:1.鸡胸肉洗净控干水分,切成大片。

2.用刀背把鸡胸肉拍松,加入适量盐。

3.倒入适量食用油,加入适量生粉抓匀,腌制半个小时。

4.鸡蛋打入碗中,搅散,加入适量生粉拌匀,将鸡片双面粘上淀粉。

5.再放入蛋液中,均匀裹上蛋液,再裹上一层面包糠。

6.起锅烧油,放入鸡排,中火炸成金黄色,出锅即可。


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