1根萝卜,2根黄瓜,这样简单一做,清脆爽口解油腻

摘要:北京时间20200227关于【1根萝卜,2根黄瓜,这样简单一做,清脆爽口解油腻】的具体情况和说明,让www.lqdul.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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首先我们需要准备的食材有:白萝卜、黄瓜、干辣椒、冰糖、花椒(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

1.将白萝卜洗净后去皮,改刀切成厚片,再切成条放入碗中(喜欢萝卜皮爽脆口感的可以不需要去皮,直接改刀切条即可);将黄瓜洗净后切成条和萝卜放一起。

2.碗中加20克盐搅拌均匀,放一旁腌制一个小时,杀出里面的水,如果萝卜条切得比较粗,要多腌制一会儿。

3.锅中倒入75克生抽、150克陈醋、70克冰糖、3克花椒和适量干辣椒节,开小火将冰糖煮至融化后关火,晾凉备用。

4.萝卜条和黄瓜条腌好后用手攥干,这样能够去除萝卜中的生涩味,而且吃起来也能够更加清脆爽口。

5.将晾凉的酱汁倒入碗中,可以现吃,也可以腌制几小时后再吃,会更入味一些。

6.平时吃饭少不了这样一道凉拌菜,解腻又开胃,做法十分简单,学会了可以给朋友露一手!

转自:美食菜谱教做菜


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